Как да разпознаете кога кориандърът е готов за събиране

Необходими материали

• Конец
• Хартиена кърпа
• Пластмасова торбичка с цип
• Херметически съхранителен съд
• Торбичка за замразяване с цип
• Хартиена торба

Инструкции

Събиране на листата

1. Изчакайте стъблата да достигнат 10‑15 см дължина. Срежете цялото листо‑покрито стъбло на около 2‑5 см над земята, като не премахвате повече от една трета от растението наведнъж.

2. Алтернативно, отрежете отделни листа от стъблата, оставяйки ги непокътнати. За най‑добрия аромат Уасингенският университет препоръчва събиране сутрин, преди слънцето да се затопли.

3. Съберете стъблата и ги обвържете с конец, ако желаете да ги сушите. Окачете листата с главата надолу на топло, слънчево място, докато изсъхнат. Ако сушите само листа, разстелете ги върху хартиена кърпа.

4. Съхранявайте изсъхналите листа в пластмасова торбичка с цип или в херметически съд. За дълготрайно съхранение можете да ги замразите в торбичка за замразяване.

Събиране на семената (кориандър)

1. Когато растенията започнат да пожълтяват, завъртете и издърпайте семенните върхове. Не чакайте твърде дълго – иначе стъблата ще се разпаднат и семената ще паднат.

2. Поставете семенните върхове в хартиена торба и я оставете на сухо, слънчево място. През следващите 3‑5 дни сухите върхове ще се разпаднат и семената ще паднат в торбата.

3. Отделете малките семена от торбата и ги съхранявайте в херметически съд на хладно и сухо място.