Как да разберете кога цвеклото е готово

Цвеклото (Beta vulgaris) е пролетно‑есенно растение, отглеждано за корена и листата. То се засажда, когато температурата на почвата достигне около 7 °C (40 °F) – пролетта и отново късното лято за есенна реколта. Има червени, жълти и декоративни сортове, като „Candy Cane“, с редуващи се бели и червени слоеве. В зависимост от сорта, цвеклото е готово за прибиране след 60‑80 дни, но точният момент се определя от размера на корена и листата.

Необходими материали

• Линийка
• Цвекло в градината

Инструкции

1. Когато корените започнат да изпъкват над почвата, измерете ги. При диаметър около 2,5 см (1 инч) изрежете всеки втори корен – тези малки, сладки и нежни ще бъдат готови за консумация, а останалите оставете да пораснат.

2. Измерете височината на листата от върха на корена до върха на листата. При височина 10‑15 см (4‑6 инча) листата са готови за прибиране по всяко време от жизнения цикъл.

3. След 3‑4 седмици от първото прибиране измерете отново диаметъра. При 5‑5,5 см (2 инча) корените са идеални за консумация. Корени над 7,5 см (3 инча) започват да стават дървесести и твърди.