Кога да ловят Fiddlehead Ferns

Fiddlehead папрати са върховете на листата от папрат разлистването на щраус папрат ( Matteuccia struthiopteris ) . Fiddlehead папрати могат да бъдат намерени в много специализирани магазини за хранителни стоки , но те ​​също могат да се отглеждат в собствения си заден двор , в Министерството на земеделието на растителна издръжливост зони на САЩ от 3 до 7 . Tender и възхитителен , този интересен зеленчук е лесна за прибиране на реколтата и в рецептите, тя прилича аспержи или зелен фасул в аромат. За sautés , супи, салати или тестени ястия , тази вкусна зелен зеленчук е на стойност култивиране . Отглеждане Fiddlehead Ferns

папрат The щраус расте във влажни гористи местности и се среща често в тихоокеанския северозапад , както и на много места по протежение на северната САЩ или източното крайбрежие . Този ефектен растение се адаптира добре към влажни сенчести градини с богата почва и ще доведе до много fiddleheads година след година. Наем Harvest Time

Fiddlehead папрати са достъпни само за кратък период от време в началото на пролетта . За около три седмици през април или май , или просто след като снегът се разтопи , на щраус папрат ще започне да се вдигне на малки, плътно навита издънки или fiddleheads , на листа. Това е време, за да ги събере , преди те да започнат да се изправям , тъй като те стават негодни за консумация , тъй като те растат.