Lemon Verbena ( Aloysia Citriodora ) е многогодишно растение , което расте търг за около 3 метра висок , въпреки че е вероятно да достигне тази височина в рамките на неговите USDA издръжливост зони от 8 до 10 само . В повечето области , тя е израснала като годишен . Lemon Verbena произвежда деликатен клъстер от бели цветя. Листата са дълги, лъскави и тесни , и произвеждат по- свеж цитрусов аромат. Докато листа могат да бъдат събрани за чай или готвене през цялата вегетация , ароматът е по-силен точно преди растителни цветя. Когато прибирането на реколтата, не сваляйте повече от една трета от листата. Тази билка е най-добре , когато се използва в прясно състояние.
Lemon Balm
Маточина ( Melissa Officinalis ) , Харди в USDA зони от 3 до 9 , е член на семейството на монетния двор и расте до около 3 метра висок . Тя носи ватирани листа с назъбени ръбове , и произвежда ток от бели цветя, които привличат пчелите . Листата могат да бъдат събрани по всяко време , но имат най- интензивен аромат , ако качват точно преди цъфтежа. Тя reseeds многословно , така че след цъфтежа , отсече всички цветя, за да се избегне прекомерното покълване на растенията. Листата могат да се използват пресни или сухи , за да се направи както топли и студен чай.