Как да отглеждаме чушки – съвети за домашни градинари

Саженца

Повечето градинари купуват готови разсадки, но можете и сами да изсеете семена. Сейте ги 6‑8 седмици преди последния замръзване в саксии с безпочвена смес. Засадете семената на дълбочина около 0,6 см, леко напръскайте с мъх и покрийте с пластмасова фолио. Поставете саксията на топло място (например горната част на хладилника), докато семената покълнат. След като изникнат покълвания, премахнете фолиото и поставете саксията на светъл прозорец. Дръжте почвата равномерно влажна, но не мокра. Пресадете разсадките навън, когато достигнат 15 см височина и външната температура е поне 18‑21 °C.

Условия за отглеждане

Чушките обичат пълен слънчев светлина и влажна, богата на хранни вещества почва, обогатена с компост или тор. При засаждане поръсете почвата с 1 чаена лъжичка 5‑10‑10 тор и повторете, когато започнат да цъфтят. Поливайте редовно, за да поддържате почвата влажна, но не преовлажнена. Чушките не понасят студ – при падане на температурата под 15 °C ги покрийте с плаващи покрития или пластмасови клупи. За защита от червеи поставете отворена кутия (например от сок или супа) с отворени краища около младите растения, вкарайки я 5 см в почвата.

Проблеми

Чушките са относително лесни за отглеждане, но могат да бъдат засегнати от болести. Късният гниене (blossom end rot) се проявява като кафяви или черни петна в основата на плода – причинено от неравномерно поливане или недостиг на калций. При кисела почва добавете вар, а поливайте равномерно, за да поддържате почвата влажна, но не мокра.

Събиране

Срежете чушките с остър нож, когато са големи и твърди, за да не повредите растението. Зелените чушки могат да се оставят да узряват и да станат червени или жълти. При работа с люти чушки носете ръкавици – летливите масла могат да раздразнят очите и кожата. За пушен вкус изпечете люти чушки на грил или във фурна, докато кожата им се опече, след което я отстранете и ги използвайте в салси, сандвичи или супи.