Какви слънчогледови семена да изберете за отглеждане на зелени слънчогледови кълнове

Какво представляват зелените от слънчоглед

Зелените от слънчоглед са покълнали млади слънчогледови растения, които се консумират в много ранен етап на развитие — много преди по растението да се появи цвете. Повечето се берат, когато имат едва две листенца. Отглеждат се специално за консумация като зеленина и придават хрупкав, орехов вкус на салати, сандвичи и други ястия. Могат също да се хапнат самостоятелно като питателна закуска. Хората ги консумират както заради вкуса им, така и заради високата им хранителна стойност.

Метод на отглеждане

Отглеждането на зелени от слънчоглед се различава от отглеждането на обикновени кълнове, макар че между тях има известни прилики. Кълновете са семена, които се накисват добре и се оставят да поникнат. Обикновено се отглеждат в буркан, висяща торбичка или тава и никога не се засаждат в почва. Зелените от слънчоглед, подобно на други видове зеленина, първо покълват, но след това се засаждат в почва, за да продължат да растат. За разлика от растенията, които се отглеждат до пълна зрялост, зелените от слънчоглед могат да се засаждат много близо едно до друго, тъй като никога няма да пораснат достатъчно, за да си пречат взаимно.

Изисквания към семената

Всякакви сурови слънчогледови семена могат да дадат зелени от слънчоглед. Повечето производители предпочитат органични семена, за да са сигурни, че в тях не са добавяни химикали. Двете най-важни правила при избора на слънчогледови семена за покълване са: семената не трябва да са били обработвани по никакъв начин, например чрез нагряване или осоляване, и семената трябва да са все още в черупките си.

Видове семена

Един от най-разпространените и лесно достъпни видове слънчогледови семена за покълване са черните маслодайни слънчогледови семки. Това са същите семена, които често се използват в смески за диви птици, но тези, предназначени за отглеждане на зеленина, са етикетирани за консумация от хора. Семената, събрани през есента от диви или градински слънчогледи, също могат лесно да се използват за тази цел. Някои сортове, като черните маслодайни семки, се добиват промишлено, което ги прави по-широко достъпни, но по същество всякакви слънчогледови семена, които могат да покълнат, са подходящи за отглеждане на зеленина, стига да не са подложени на обработка.

Къде да намерите семена

Суровите слънчогледови семена за отглеждане на зеленина са достъпни от множество източници. Някои фирми за семена ги предлагат, макар че ако семената са предназначени за отглеждане на възрастни слънчогледови растения вместо за зеленина, цената вероятно ще бъде твърде висока. Най-добре е семената за зеленина да се купуват на килограм, а не в малки опаковки. Магазините за здравословни храни и органните магазини също предлагат слънчогледови семена за покълване. Съществуват и много онлайн източници, откъдето можете да ги поръчате.