Как да приготвим Чаффъли – нисковъглехидратни вафли със сирене и яйца

Чаффъли (нисък въглехидрат, вафли със сирене)

Чаффълите са вкусна алтернатива на традиционните вафли, подходяща за кето и нисковъглехидратни диети. Приготвени само от настъргано сирене и яйца, те са хрупкави отвън и меки отвътре, а могат да заменят хляб, тесто за пица или коричка за тако.

Необходими съставки

• ½ чаша настъргано сирене (по ваш избор)
• 2 яйца
• ¼ чаена лъжичка бакпулвер
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Загрейте уреда за вафли.
2. В купа смесете настърганото сирене, яйцата, бакпулвера, солта и пипера, докато се получи еднородна смес.
3. Изсипете около ¼ чаша от тестото във всяка отворена форма на уреда.
4. Гответе според инструкциите на уреда, докато вафлите станат златисто-кафяви и хрупкави.
5. Сервирайте веднага, докато са топли.

Съвети

• Ако нямате уред за вафли, можете да използвате тостер фурна – загрейте я до 190 °C, поставете чафтите върху хартия за печене и печете 10‑12 минути.
• На скара – загрейте я на среден огън, леко намазнете решетката с масло и гответе 5‑7 минути от всяка страна.
• Съхранявайте готовите чаффъли в херметически затворен съд в хладилник до 3 дни.
• За дълготрайно съхранение ги замразете до 2 месеца; размразете в хладилник за една нощ или на стайна температура 1‑2 часа.

Вариации

• Използвайте различни видове сирена – чедар, моцарела, пармезан, пепър джак и др.
• Добавете към сместа шунка, бекон, нарязани зеленчуци или пресни подправки за по-богат вкус.
• Сервирайте с любимото си топло или студено гарниране – кленов сироп, масло, конфитюр, пресни плодове или крема сирене.