Оптимални условия за отглеждане на гъби морел

Гъбите морел (Morchella) се появяват предимно през пролетта. Деликатният им вкус ги прави желани и скъпи, като повечето се събират от диви места. При спазване на правилните условия обаче е възможно да ги отглеждате у дома или в малък мащаб.

Ниско хранително съдържание

Много от култиваторите успяват да развият здрав мицел – нишковидната структура, от която растат гъбите, но имат затруднения с образуването на плодни тела. Според Университета на Уисконсин, скилериите (хранителните тела, от които се появяват гъбите) се формират, когато субстратът е почти изчерпал хранителните си запаси. Един метод е да се отглежда мицелът в беден на хранителни вещества субстрат, но близо до източник с високо съдържание. Мицелът пренася хранителните вещества към скилериите, които след това произвеждат морелите.

Влага

Гъбите не растат добре в сухи условия. Морелите изискват влажен, но не препълнен субстрат. Препоръчва се да се насищи субстратът напълно, след което да се отцеди, преди да се внесат спори. По време на растеж на мицела и скилериите относителната влажност трябва да е 90‑100 %. Преди очакваното плододаване субстратът се насища отново и се поддържа около 60 % влага.

Температура

Морелите растат през пролетта, след като почвата се затопли и опасността от замръзване изчезне. Охлаждането на субстрата при около 4 °C (40 °F) в продължение на няколко седмици стимулира образуването на плодни тела. След охлаждане температурата се увеличава постепенно, имитирайки пролетните условия. Препоръчва се начална въздушна температура 18‑21 °C (65‑70 °F), след което се увеличава до 21‑23 °C (70‑73 °F). Когато се появят плодните тела, температурата се повишава до 23‑25 °C (73‑77 °F).

Светлина

Гъбите предпочитат тъмнина, но за успешното плододаване им е необходим цикъл светлина‑тъмнина. Морелите реагират на 12 часа светлина и 12 часа тъмнина, което им предотвратява плододаване по време на зимно оттаяване. Дръжте субстрата в тъмно по време на охладителната фаза, след което го изложете на 12‑часов дневен цикъл. При отглеждане навън естествените дневни промени също подпомагат правилното време за растеж.