Как да отглеждаме гъби у дома с помощта на аквариум

Гъбите принадлежат към царството на гъбните организми и най-добре се развиват на влажни и хладни места. Въпреки че сезонът за бране на гъби варира в различните части на САЩ, всъщност е много лесно да отгледате собствени гъби по всяко време на годината. Можете да си набавяте гъби за ядене и готвене направо у дома – като използвате обикновен аквариум.

Необходими материали

• Аквариум
• Градинска почва
• Гъбен мицел (спавн)
• Подгряваща постелка
• Кърпа

Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1: Изберете вида гъби

Решете кои видове гъби искате да отглеждате и си набавете мицела от разсадник, фермер или през интернет. Сред най-популярните избори са печурките и стридовите гъби. Закупете подходящата почва, съответстваща на идеалната им естествена среда.

Стъпка 2: Подгответе аквариума

Разпределете равномерно около 5 см градинска почва на дъното на аквариума. Поставете гъбния мицел върху почвата и го покрийте с тънък слой пръст. Намерете хладно и тъмно място за аквариума – например мазе, изба или килер. Всяко място, където температурата и осветлението могат да се контролират, е подходящо за отглеждане на гъби.

Стъпка 3: Инкубирайте мицела

Поставете подгряващата постелка под аквариума и я настройте на около 21°C (70°F). Оставете постелката да затопля почвата и мицела в продължение на три седмици – до този момент мицелът ще е обрасъл цялата почва.

Стъпка 4: Насърчете плододаването

След трите седмици премахнете подгряващата постелка и поставете влажна кърпа върху почвата. Температурата в помещението трябва да се понижи до около 14°C (58°F). Проверявайте почвата всеки ден и се уверете, че тя и кърпата остават влажни. Ако изсъхнат, напръскайте или добавете вода. След 3–4 седмици ще се появят първите гъби и те ще бъдат готови за беритба.

Полезен съвет

Берете гъбите внимателно, като ги завъртите леко в основата, вместо да ги режете – така ще запазите мицела непокътнат и той ще може да даде нови реколти. Съхранявайте прибраните гъби в хладилник и ги консумирайте в рамките на няколко дни за най-добър вкус и свежест.