Могат ли листата от мента да се консумират?

Сърцевидните листа и свежият зелен цвят правят ментата желано допълнение както за градината, така и за кухнята. Ментата е безопасна за консумация, с едно изключение – педалийната (pennyroyal), която при поглъщане може да доведе до сериозно отравяне или дори смърт, според сайта Family Health Information.

Използване

• Ментата е многогодишно растение, чиито листа придават ароматен вкус, както пресни, така и сушени. Нарежете ги на ситно и ги добавете към маринати, дресинги за месо или салати. Сервирайте лимонада, украсена с цели листа, или ги използвайте за приготвяне на чай.

Видове

• Съществуват множество сортове, всеки със своя характерен аромат и вкус. Традиционните са градинска и листна мента, но можете да опитате и лимонова, ябълкова, шоколадова или босилкова мента. Те не само обогатяват рецепти, но и изпускат приятен аромат, когато минавате покрай тях в градината.

Съображения

• Ментата се разпространява бързо чрез агресивни подземни корени и може скоро да завладее вашата градина. За да я контролирате, я засадете в саксия на тераса или я вкопайте в специално изолирано легло. Периодично я подрязвайте, за да запазите компактната й форма.