Райска ябълка (каки): описание на плода и особености при отглеждането

Райската ябълка (Diospyros kaki) е плод, родом от Китай, известен още като каки, ориенталска или японска райска ябълка. Културата се отглежда в Китай от векове и днес наброява близо 2000 различни сортове, включително и американската райска ябълка, според асоциацията California Rare Fruit Growers. В Съединените щати този плод е внесен през XIX век.

Описание на плода

Плодът на райската ябълка много наподобява домат – той може да бъде дялест, кръгъл, сплескан или заострен по форма, а теглото му варира от около 30 грама до половин килограм. Кожицата е в оттенъци от червеникаво-оранжево до оранжево и жълто. Ориенталските сортове са предимно оранжеви и достигат размера на средно голям домат, докато по-дребната американска райска ябълка наподобява едра чери доматена. Целият плод е годен за консумация, с изключение на кожицата, семената и чашелистчетата. Незрелият плод има стипчив вкус, който може да се смекчи чрез замразяване за една нощ и последващо размразяване. Напълно узрелият плод е сладък, с гладка и желеподобна консистенция.

Дървото

Плодовете растат на листопадни дървета с един или няколко ствола, които в зряла възраст достигат височина около 7,5 метра. И листата, и клоните имат увиснал характер на растеж. Яйцевидните, лъскави тъмнозелени листа са дълги почти 18 см и широки около 10 см. Белите женски цветове цъфтят през месец март, а мъжките са леко порозови на цвят. Макар че дърветата обикновено са само мъжки или само женски екземпляри, някои сортове притежават едновременно мъжки и женски цветове.

Климатична приспособимост

За отглеждането на райска ябълка най-подходящи са районите с меки зими и умерени лета. Културата е устойчива в зони 7–10 по класификацията на Министерството на земеделието на САЩ. Напълно покойните дървета издържат на температури до около минус 18 градуса, но започват да губят листвата си при около минус 3 градуса. Райската ябълка има ниски изисквания към зимно охлаждане – под 100 часа. Поради това покоят често се прекъсва при ранни пролетни затопляния, което прави цветовете уязвими към последвали слани. Дърветата се адаптират най-лошо в пустинни региони, а не се развиват добре и нито в райони със много сурови зими, нито в тропически области.

Условия за отглеждане

Засадете дърветото на проветриво място с пълно слънчево облъчване. Въпреки че понася различни типове почви, то предпочита дълбока, добре дренирана глинеста почва с pH между 6,5 и 7,5. Поливайте редовно, за да осигурите добро плодоносене, тъй като недостатъчната вода може да доведе до ранно опадане на плодовете. Торете ежегодно в края на зимата или началото на пролетта с балансиран тор тип 10-10-10 в количество около половин килограм на всеки 2,5 см диаметър на ствола. Избягвайте прекомерното използване на азот. Райската ябълка е устойчива култура и страда от малко вредители и болести.