Какво е къпиновото растение

Къпините (Ribes) и касисите са листни храсти, произвеждащи малки плодове, известни още като къпини. Тези растения се отглеждат от колониалната епоха в Съединените щати и се разделят на два основни вида – европейски и американски. Къпините са относително лесни за отглеждане, а плодовете им се използват за варения, конфитюри, сладкиши и пайове.

Среда

Къпиновото растение предпочита пълно слънце, но толерира частична сянка. За оптимален растеж е необходимо място, защитено от силни ветрове – идеално е близо до ветровит бариер. Плодовете се развиват най-добре в добре дренирана, лещова почва. При отглеждане за консумация се препоръчва подхранване, докато като декоративно растение то може да се адаптира и към по‑бедна, по‑суха почва.

Характеристики

Американските сортове се представят по‑добре в Съединените щати. Плодовете им варират от жълто‑зелени до червени и лилави при пълна зрелост. Сред най‑известните сортове е „Poorman“ – добър донор с плодове средни размери и високо качество. За по‑студени региони е създаден сортът „Pixwell“ (1932, Северна Дакота), който дава средно големи плодове – първоначално зелени, зреещи в лилаво.

Подрязване

Както къпините, така и касисите изискват редовно подрязване за здрав растеж и богата реколта. Подрязването се извършва късна зима или рано пролет. След първата година се изрязват около седем най‑здрави издънки. Плодовете се образуват главно върху едногодишни клонки, докато клонките по‑стари от една година дават по‑многобройни плодове. Препоръчва се цикъл на премахване на четиригодишните тръни, за да се стимулира нов растеж върху първа, втора и трета година.

Реколта

През първата година се отстраняват цветята, за да се подпомогне развитие на листната маса и кореновата система. Втората година се получава лека реколта, а третата – значително по‑голяма. Плодовете узряват през юни в продължение на около две седмици и се събират в два етапа. Къпините се берат поотделно, за разлика от касисите, които се събират на клъстъци.