Мога ли да засадя хрян, купен от магазина?

Подготовка на корена

Когато купувате хрян в супермаркета, избирайте корени, които са твърди и без петна. Не купувайте изсъхнали или извехнали. С помощта на остър нож отрежете парчета с диаметър около 2,5 см и дължина 15‑20 см. Тези парчета ще послужат за бъдещи засаждания. Останалата част запазете за съхранение – обвийте я леко в пластмасово фолио и съхранявайте в хладилник, ако не я засаждате веднага.

Кога се засажда хрян

Хрян се засажда през късното есенно време или в ранната пролет, на слънчево място с достатъчно пространство. Възрастното растение достига около 45 см ширина и 60 см височина, затова му осигурете свободен площ.

Засаждане

Подгответе почвата – разрохкайте я и обогатете с компост. Поставете корена хоризонтално върху повърхността, като дебелият му край е леко над нивото на почвата. Засипете с 15‑20 см пръст, след което оформете редица с ширина около 60 см. Полейте обилно и поддържайте почвата влажна. След като изникнат листата, подхранете с компост или тор с N‑P‑K 10‑10‑10.

Алтернативно, хрян може да се отглежда в дълбок контейнер – например в бочка за уиски. Това е удобно, ако нямате достатъчно място в градината и искате коренът да остане прав.

Грижи по време на растеж

Препоръчва се практикуване на съкирване – отстраняване на почти всички листа, оставяйки само едно‑две върха. Това се прави редовно през сезона и насърчава растежа на корена, правейки го по‑дебел.

Друг метод е поддържане (lifting) – леко изкопаване и повдигане на растението с няколко сантиметра над почвата. Повтаряйте 2‑3 пъти през сезона, за да получите по‑прави корени с по‑малко странични клонки.

Събиране на реколтата

Хрянът може да се бере почти цялата година, но през зимата е рисковано, тъй като замръзналата почва може да разкъса корените и да доведе до нежелано разпространение. Затова берете корените само когато почвата не е замръзнала.