хрян листа растат в розетка от базално клъстер. Листата достигат височина от около 2 фута и растат с ширина около 5 инча с лека до наситено - зелен цвят. Листни маржове са нередовни и курса. Листата умират още през зимата , но новите листа , заострени и червеникаво на външен вид, се появяват от короната през пролетта. Наем Цветя и Seeds
След една година на чисто вегетативен растеж и съхранение на хранителни вещества в корена , цветя се развиват на растението. Цъфти се появяват в средата на лятото и са разположени на стъбла, които се издигнем над листата. Цветовете се състоят от четири бели венчелистчета . Въпреки че растението произвежда семена , обикновено е безплодна и хрян се разпространява почти изцяло от корен.