Как да накараме синапено семе да покълне

Горчицата (Brassica spp.) се отглежда в Съединените щати в три основни сорта – кафяв, жълт и ориенталски. Родом е от Европа, където жълтият сорт се нарича бяла горчица (Sinapis alba). При умерен климат всички три вида могат да се отглеждат в домашна градина, тъй като горчицата е култура за студено време. Семената се покълват лесно, стига да се осигурят подходящи хранителни условия.

Употреба

• Кафявият и ориенталският сорт се преработват в растителни масла в страни извън САЩ.
• В Съединените щати горчицата се консумира главно като подправка или сос.
• Жълтият сорт се използва в хранително-вкусовата индустрия – от брашно до стабилизатор за сотиране, ароматизирайки сосове, дресинги и стотици други продукти.
• Американските фермери отглеждат около 250 000 акра горчица.

Почва

• Предпочита леко кисела до неутрална почва с pH над 6,0.
• Вмесете тор 5‑10‑10 в горния слой, на дълбочина около 7–8 см. Приблизително 10–15 lb (4,5–6,8 kg) на 500 sq ft (≈46 м²).
• Добрата дренажност е задължителна – горчицата не понася задържана вода.
• Температурата на почвата за покълване трябва да бъде над 40 °F (≈4 °C), оптимално 55‑65 °F (≈13‑18 °C).

Засаждане

• Семената се сеят на дълбочина 0,3–1,5 см, като идеалната е 0,5 см.
• Разстояние между редовете – около 38 см.
• Покълването отнема 7‑10 дни.
• Препоръчва се четиригодишен ротационен план – всяка година в различно място, за да се намали риска от болести като гниене на семето и стъблото.

Поливане

• През вегетационния период горчицата използва 17‑19 инча (≈43‑48 см) вода.
• Младите растения се нуждаят от около 2,5 см вода седмично, а цъфтящите – от 5 см.
• Недостатъчното поливане води до падане на цветове и намален добив.