Кога да засадим семена от кориандър

Кориандърът е ароматна подправка, чийто аромат напомня за портокал и мащерка. С него се обогатяват сладки и солени печива, супи, дресинги за салати, както и ястия с месо и зеленчуци. Подправката се получава от смлените семена на растението кориандър (кориандърно листо). Растението расте бързо и скоро цъфти, затова е удобно да се отглежда в градината и да се събират семената за домашната подправкова рафини.

Почвени условия и температура

• За покълване семената се нуждаят от минимум 12‑15 °C (55‑60 °F). Засейте ги през пролетта, когато почвата се е затоплила.
• Подгответе леговете, като разпределите 10 см компост върху почвата и го смесите в горните 20‑30 см с вила или култиватор.
• Семената се засаждат директно в градината – кориандърът има дълбоки главични корени и не се трансплантира добре.

Засаждане и разстояния

• Поставяйте семената на 2,5 см разстояние едно от друго, а редовете – на около 30 см разстояние.
• Всяко семе съдържа генетичен материал за две растения, така че едно семе ще даде две растителни ножки.
• Покрийте семената с 0,5‑1,3 см пръст, полейте леко, за да стабилизирате почвата и да стимулирате покълването.

Отглеждане за семена

• Кориандърът покълва за 7‑10 дни, а семената са готови за прибиране след 2‑3 месеца.
• Когато растението започне да цъфти, листата вече не са подходящи за консумация, но семената започват да се формират.

Изтъняване и грижи

• За листа се засажда през пролетта и есента, защото горещите дни ускоряват цъфтенето.
• За бърз добив на семена се засажда в началото на топлия период.
• Поддържайте почвата влажна през целия вегетационен период.
• Когато растенията достигнат 15‑20 см височина, изтънявайте ги на 20 см разстояние – изтъннялите ножки са отлични за летни ястия.

Прибиране на семената

• Събирайте семената, когато първият набор се оцвети в кафяво и започне да изсъхва.
• Тествайте – ако семето се напука при натиск между пръстите, е готово.
• Отрежете растенията у основата, окачете ги надолу, докато семената изсъхнат напълно.
• Разклатете сухите растения върху тъкан, за да отделите семената от растителните остатъци.
• Съхранявайте в сухо, хладно място за кулинарна употреба или за следващата градина.