4 лесни рецепти за приготвяне на тилапия

Тилапията е нежна, универсална риба, подходяща за различни кулинарни техники. Предлагаме ви четири прости рецепти, които ще ви помогнат да я приготвите бързо и вкусно.

1. Печена тилапия с лимон и подправки

Съставки

• 4 филета от тилапия
• 1 лимон – кора и сок
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 чаена лъжичка сух риган
• ½ чаена лъжичка суха мащерка
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 200 °C.
2. Подстелете лист за печене с хартия.
3. Подсушете филетата с кухненска хартия.
4. В малка купа смесете лимоновата кора, сок, зехтин, риган, мащерка, сол и пипер.
5. Намажете филетата със соса.
6. Печете 10‑12 минути, докато рибата се раздроби лесно с вилица.

2. Тилапия, запържена на тиган със салса

Съставки

• 4 филета от тилапия
• 1 супена лъжица зехтин
• ½ чаша готова салса
• ¼ чаша нарязан пресен кориандър
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън.
2. Подсушете филетата и ги подправете със сол и пипер.
3. Запържете по 2‑3 минути от всяка страна, докато са готови.
4. Сервирайте с лъжица салса отгоре и поръсете с кориандър.

3. Грилована тилапия с печени зеленчуци

Съставки

• 4 филета от тилапия
• 1 супена лъжица зехтин
• ½ чаша нарязани зеленчуци (морков, тиквичка, лук и др.)
• ¼ чаша пресни билки (босилек, мащерка, розмарин)
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Загрейте грил или барбекю на средна температура.
2. Подсушете филетата, намажете ги със зехтин и подправете със сол и пипер.
3. Гриловайте 4‑5 минути от всяка страна, докато рибата се раздроби.
4. Сервирайте с готови на грил зеленчуци и поръсете с пресни билки.

4. Тилапия в рибени тако

Съставки

• 4 филета от тилапия
• 1 супена лъжица зехтин
• ½ чаша настъргано зеле
• ½ чаша нарязани домати
• ½ чаша нарязан лук
• ¼ чаша нарязан кориандър
• ¼ чаша кисело мляко или сметана
• ¼ чаша салса
• 4 меки тортили или твърди такоски черупки
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Запържете филетата в зехтин, както в предишната рецепта.
2. След като са готови, натрошете ги с вилица.
3. В голяма купа смесете зеле, домати, лук, кориандър, кисело мляко и салса.
4. Добавете натрошената тилапия и разбъркайте добре.
5. Напълнете такоските с получената смес и сервирайте веднага.

Съвет: За по‑сочна риба, не препичайте филетата – те са готови, когато вътрешната температура достигне 63 °C.