Яйца, запечени в чушки – лесна рецепта за здравословна закуска

Запечени яйца в пиперки са бърз и вкусен начин за здравословна закуска или лека вечеря. Следвайте нашата стъпка‑по‑стъпка рецепта.

Съставки (за 4 порции)

• 4 пиперки с различни цветове (червена, оранжева, жълта и зелена)
• 4 пресни яйца
• Сол и черен пипер на вкус
• 1/4 чаша (60 ml) нарязани пресни билки – магданоз, босилек или лук (по желание)
• 1 супена лъжица (15 ml) зехтин

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 180 °C (350 °F).
2. Измийте пиперките, разрежете ги по дължина и премахнете семките и жилките.
3. Поставете половинките със зръците нагоре в тава за печене.
4. Внимателно счупете по едно яйце във всяка половинка.
5. Подправете със сол и черен пипер.
6. По желание поръсете с нарязаните пресни билки.
7. Полейте със зехтин.
8. Печете 15–20 минути, докато белтъците се стегнат, а жълтъците останат течни или според вашите предпочитания.
9. Сервирайте веднага, докато са топли.

Съвети

• За по‑ситно ястие добавете нарязано месо, сирене или други зеленчуци в пиперките.
• За да предотвратите разтекване на жълтъка, първо го счупете в малка купичка и след това го изсипете в пиперката.
• Експериментирайте с различни видове пиперки за ярка и ароматна комбинация.
• Можете да поръсите настъргано сирене върху яйцата преди последните 2–3 минути от печенето.
• Сервирайте с препечен хляб или любимата ви закуска.