Перфектно рохко сварено яйце – лесен рецепт

Необходими съставки

* Пресни яйца

* Студена вода

* Сол (по желание)

Необходими уреди

* Сосажда

* Сипка с дупка

* Чиния с ледена вода

Инструкции

1. Пригответе ледената баня

Напълнете чиния със студена вода и добавете кубчета лед. Тя ще спре готвенето веднага след изваждане.

2. Сложете вода на котлона

Налейте достатъчно студена вода в сосажда, за да покрие яйцата. Загрейте до бързо кипене.

3. Внимателно добавете яйцата

Намалете огъня до умерено‑ниско, за да се получи леко къкрене. С помощта на сипка внимателно спуснете яйцата в водата.

4. Контролирайте времето

За рохко яйце с леко течен жълтък – 4‑5 минути (в зависимост от големината). За по‑твърд жълтък – добавете още 1‑2 минути.

5. Прехвърлете в ледената баня

Извадете яйцата с сипка и ги поставете директно в ледената вода, за да спрете готвенето.

6. Охладете и обелете

Оставете ги в ледената вода няколко минути, след което внимателно разбийте черупките и ги обелете.

7. Сервирайте

Поднесете веднага, поръсете със сол по желание. Можете да ги комбинирате с препечен хляб, салата или други любими гарнитури.

Съвети

- Избирайте яйца с еднаква големина за равномерно готвене.

- Ако не сте сигурни за готовността, започнете с по‑кратко време – винаги е по‑лесно да удължите, отколкото да поправите препечено яйце.

- Рохките яйца са най‑вкусни прясно, но могат да се съхраняват в хладилник до 2 дни.