Как да отгледате артишок: грижи и съвети

Артишокът е вкусна основа за дипове, гарнитури и странични ястия, а също така източник на витамин C, калий и магнезий. Ако разполагате с външен градински пространство, можете да отглеждате собствена реколта.

Необходими материали

• Компост
• Мулч
• Азотен тор
• Почва за саксии (по избор)
• Тарелка за предварително покълване (по избор)
• Контейнери с диаметър 3 инча (по избор)

Инструкции

1. Посейте семената – ако нямате готови растения, разпръснете семената върху повърхността на почвата в торбичка за покълване. Семената покълват при 21‑24 °C. След като изникнат котетата, ги прехвърлете в 3‑инчови контейнери.
2. Подготовка на градината – отряхнете паднали листа и плевели, след което добавете слой компост и го разбъркайте в почвата.
3. Засаждане – пресадете зрели растения три‑четири седмици преди последния замръзващ ден. Дайте им разстояние около 45 см между растенията и 90 см между редовете.
4. Поливане – осигурете 2,5‑5 см вода седмично. Артишокът обича влажна, но не заболелена почва и прохладен климат.
5. Мулчиране – поставете около 7,5 см мулч около всяко растение, за да защитите корените и да потиснете плевелите.
6. Торене – четири седмици след пресаждането добавете 2 ч.л. азотен тор. Повтаряйте на всеки четири седмици.
7. Събиране – през юли‑август изрежете буците с остър нож, оставяйки 5 см стъбло.
8. Подготовка за зимата – след като растението спре да образува буци, отрежете листата, добавете още мулч и покрийте с почва. В топъл климат корените не се замръзват и растението се появява отново през пролетта.