Как да карамелизирате праз

Карамелизираният праз е вкусна и универсална съставка, която може да се използва в различни ястия. Те могат да се използват като гарнитура, да се добавят към супи и яхнии или да се използват като топинг за пици или тестени ястия.

За да карамелизирате праза ще ви трябва:

* Праз

* Зехтин

* Сол и черен пипер

Инструкции:

1. Подрежете праза, като отрежете корена и тъмнозелените листа.

2. Празът се разполовява по дължина и след това се нарязва на тънко.

3. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън.

4. Добавете праза в тигана и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне и покафенее.

5. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Карамелизираният праз може да се сготви предварително и да се съхранява в хладилник до 3 дни. Те също могат да бъдат замразени до 2 месеца.

Ето няколко съвета за карамелизиране на праз:

* Използвайте тиган с дебело дъно, за да помогнете за равномерното разпределение на топлината.

* Сварете праза на среден огън, за да има време да се карамелизира, без да загори.

* Празът се разбърква от време на време, за да се сготви равномерно.

* Празът се овкусява със сол и черен пипер на вкус.

* Карамелизираният праз може да се използва в различни ястия, като супи, яхнии, пици и тестени ястия.