Какво представляват бялите „семена“ в безсеменната диня

История

Безсеменните дините се отглеждат около 50 години и днес са много по‑популярни от семенните. През 1949 г. изследователят Уорън Бархам започна да експериментира с кръстосване на различни сортове, за да получи по‑малки семена. Той откри, че определени „родителски“ динени растения, когато се съчетават, дават потомство, което произвежда безсеменни плодове.

Метод

Обикновената (семенна) диния е диплоидна – съдържа 22 хромозоми. При обработка със специалното химическо средство колхицин хромозомите се удвояват до 44 (тетраплоидна). Когато цветето на тетраплоидната растеца се опрашва с прашец от нормална (22‑хромозомна) диния, се получава триплоидна растителна – 33 хромозоми. Триплоидната диния е стерилна, но ако се опрашва от нормална диня, тя образува плод без зрели семена. Бялите „семена“, които виждате, са всъщност само обвивка на незрялото семе.

Отглеждане

Първоначално фермерите трябваше да засаждат обикновени динени растения в близост, за да осигурят опрашване. Днес се използват специални хибриди, които не дават плод, но произвеждат цветове за опрашване – от пчели или ръчно. Тъй като безсеменните дините не инвестират енергия в семената, плътът им е по‑сладък, а лозите по‑жизнени.

Популярност

Подобно на безсеменните гроздови плодове, безсеменните дините са любим избор в магазините. Според Националната комисия за промоция на динята, през 2004 г. само 16 % от продаваните дините съдържаха семена. Плодовете са по‑плътни, по‑твърди и се съхраняват по‑дълго.