Как да приготвим парени стриди у дома

Парените стриди са изискано и бързо предястие, което можете лесно да приготвите у дома. Следвайте тези стъпки, за да се насладите на свеж вкус.

Стъпка 1 – Събиране на съставките

• Пресни стриди
• Вода
• Сол
• По желание: подправка Old Bay, лимонови резенчета, разтопено масло

Стъпка 2 – Подготовка на стриди

• Изплакнете стриди под студена вода, за да премахнете пръстици и замърсявания.
• Отхвърлете отворени или повредени стриди.

Стъпка 3 – Приготвяне на параварителя

• Налейте около 5 см (2 инча) вода в голямо тенджера.
• Доведете водата до кипене на средно‑висока температура.
• Добавете щипка сол.
• Поставете решетка за пара (или сито) така, че да не докосва водата.
• При желаете, добавете една супена лъжица подправка Old Bay.

Стъпка 4 – Параене на стриди

• Подредете стриди в един слой в решетката за пара.
• Покрийте тенджерата и оставете стриди да се парат 5‑7 минути, докато се отворят.
• Внимавайте да не ги препечете – иначе ще станат твърди.

Стъпка 5 – Сервиране

• С помощта на щипки извадете стриди от решетката.
• Сервирайте ги веднага с лимонови резенчета и разтопено масло.
• Насладете се!

Съвети

• За равномерно готвене подредете стриди в един слой.
• Ако нямате решетка за пара, използвайте цедка, покрита с марля.
• Парените стриди са чудесно предястие за домашни събирания или парти.
• Сервирайте ги с любим сос – коктейлен, тартар или миньоет.