Как да приготвим месо от раци

Как да приготвим месо от раци

Тази бърза и вкусна рецепта комбинира пресно месо от раци със свежи зеленчуци и кремообразен сос, идеална за лека вечеря.

Съставки

• 450 г месо от раци (lump crab meat)
• 1 супена лъжица зехтин
• 1/4 чаша нарязан лук
• 1/4 чаша нарязана целина
• 1/4 чаша нарязан зелен пипер
• 1/4 чаша нарязан червен пипер
• 1/4 чаша пресен кориандър
• 1/4 чаша майонеза
• 1 супена лъжица Дижонска горчица
• 1 супена лъжица лимонов сок
• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

1. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън.
2. Добавете лука, целината, зеления и червения пипер. Гответе, докато омекнат, около 5 минути.
3. Поставете месото от раци и запържете, докато се затопли, около 2 минути.
4. Разбъркайте с кориандъра, майонезата, Дижонската горчица, лимоновия сок, сол и черен пипер.
5. Сервирайте веднага, като го поднесете върху ориз, паста или салата.

Съвети

• Използвайте пресно месо от раци за най-добър вкус.
• Ако нямате пресен кориандър, заменете с ½ чаена лъжичка сух кориандър.
• Можете да добавите и други зеленчуци – царевица, грах или моркови.
• Сервирайте с ориз, паста или вашата любима салата.