Как да направим шоколадовото фондю по‑гъсто

Методи за сгъстяване на шоколадово фондю

1. Добавете царевично нишесте. Смесете 2 супени лъжици нишесте с 1 чаша фондю. Разбийте добре и гответе на среден огън около 5 минути, докато сместа се сгъсти.
2. Добавете тежки сливки. Прибавете ¼ чаша тежки сливки към 1 чаша фондю, разбъркайте и оставете да къкри 5 минути на среден огън.
3. Добавете масло. Разтопете 2 супени лъжици масло в 1 чаша фондю, разбъркайте и гответе 5 минути, докато се сгъсти.
4. Намалете температурата. Ако фондюто е твърде течно, намалете котлона и оставете да къкри няколко минути – изпарението ще го сгъсти.

Съвети за успешно сгъстяване

• Не добавяйте прекалено много сгъстител, иначе фондюто може да стане зърнесто.
• При използване на нишесте го разбърквайте бавно, за да избегнете образуване на бучки.
• Гответе на среден огън, като непрекъснато разбърквате, докато сместа се сгъсти.
• Ако фондюто се сгъсти прекалено, разредете го с малко мляко или още сливки.