Как да се наслаждаваме на миди Littleneck

Как да приготвим и консумираме миди Littleneck

Миди Littleneck са малки, сладки миди, често срещани в северозападната част на Тихия океан. Обикновено се приготвят на пара или във вряща вода и се сервират с масло, чесън и шалота. Също така могат да се добавят в супи, яхнии и паста.

Стъпки за приготвяне

1. Измийте мидите под студена вода. Това премахва пясък и отлагания.
2. Поставете мидите в голям съд с няколко сантиметра вода. Добавете подправки – сол, черен пипер, чесън, шалот.
3. Доведете водата до кипене, след това намалете огъня и оставете мидите да къкрят около 5 минути, докато се отвори черупката.
4. Свалете съда от котлона и оставете мидите да се охладят няколко минути. По‑лесно ще ги манипулирате.
5. Отворете черупките с пръсти или малка лъжица. Хвърлете тези, които не се отворят след готвене.
6. Потопете мидите в поднесения сос и се наслаждавайте!

Миди Littleneck са вкусни и многообразни морски дарове, подходящи за всяко морско меню.

Допълнителни съвети

• Ако не сте сигурни дали мидата е жива, леко я почукете. Ако се затвори, все още е жива и годна за консумация.
• Мидите могат да се ядат с черупка или без нея. При консумация с черупка отстранете всички парчета пясък.
• Littleneck мидите са добър източник на протеини, желязо и витамин B12.