Как да приготвим ароматна глазура за шунка с кафява захар

Съставки

• ½ чаша натъпкана светло кафява захар
• ¼ чаша чист кленов сироп
• ¼ чаша портокалов сок
• ¼ чаша Дижон горчица
• 2 супени лъжици смлян канел
• ½ чаена лъжичка смлени карамфили
• ¼ чаена лъжичка сол
• 1 шунка (8‑10 lb / 3.5‑4.5 kg) с кост, напълно готова

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 165 °C (325 °F).
2. В средно голяма купа разбъркайте захарта, кленовия сироп, портокаловия сок, Дижон горчицата, канелата, карамфила и солта до получаване на гладка глазура.
3. Поставете шунката в тава за печене и излейте глазурта равномерно върху нея.
4. Покрийте с алуминиево фолио и печете 1 час.
5. Свалете фолиото и печете още 30 минути, докато глазурта започне да кристализира и карамелизира.
6. Оставете шунката да почине 15 минути преди нарязване и сервиране.