Как да си направим лесна рецепта за домашни картофи

- 2 килограма картофи (обичам да използвам златни картофи Yukon)

- 1/4 чаша нарязан лук

- 2 скилидки чесън, смлени

- 2 супени лъжици масло, разтопено

- 2 супени лъжици универсално брашно

- 1 чаена лъжичка сол

- 1/2 чаена лъжичка черен пипер

- 2 чаши пълномаслено мляко

- 2 чаши пилешки бульон (обичам да използвам намалено съдържание на натрий)

- 1 чаша настъргано сирене чедър

- 1/2 чаша настърган пармезан

- Добавки по избор:панко галета, накълцан магданоз, филирани бадеми

Инструкции:

1) Загрейте фурната до 350 градуса F.

2) С помощта на остър нож нарежете картофите на тънки, равномерни кръгчета с дебелина приблизително 1/4 инча. Не изплаквайте картофите.

3) В голяма купа смесете нарязани картофи, лук и смлян чесън.

4) В отделна купа разбийте разтопеното масло, брашното, солта и черния пипер.

5) Бавно добавете млякото и пилешкия бульон към маслената смес, като разбърквате непрекъснато, за да избегнете бучки.

6) Добавете приготвената смес от соса към купата с картофи и разбъркайте внимателно, за да се покрие равномерно.

7) Прехвърлете картофената смес в намаслена тава за печене 9x13 инча.

8) Отгоре поръсете настърганите сирена чедър и пармезан.

9) Покрийте с фолио и печете в предварително загрята фурна за 40 минути.

10) Отстранете фолиото и печете още 10-15 минути, докато картофите омекнат, а сиренето се разтопи и стане мехурче.

11) По желание:За допълнителна текстура и вкус, поръсете с панко галета, магданоз или нарязани бадеми преди печене.

12) Оставете нарязаните картофи леко да се охладят преди сервиране. Насладете се!

Вариации:

- За да направите кремообразен сос, добавете капка гъста сметана заедно с млякото и пилешкия бульон.

- Смесете с варен натрошен бекон или настъргана шунка, за да подобрите вкуса.

- За вегетарианска опция пропуснете пилешкия бульон и вместо него използвайте зеленчуков бульон.

- Чувствайте се свободни да добавите други подправки или билки, като риган, мащерка или червен пипер.