Как да приготвим попъверси във форма за мъфини

Попъверсите са леки, пухкави сладкиши, идеални за закуска. Тази рецепта ги прави във форма за мъфини.

Съставки

• 1 чаша универсално брашно
• ½ чаена лъжичка захар
• ½ чаена лъжичка сол
• 2 чаши прясно мляко
• 4 големи яйца
• ¼ чаша разтопено масло

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 230 °C (450 °F). Намажете форма за 12 мъфини с масло.
2. В голяма купа смесете брашното, захарта и солта.
3. В отделна купа разбийте млякото, яйцата и разтопеното масло.
4. Сливате мокрите съставки към сухите и разбърквайте леко, докато се комбинират. Не бъркайте прекалено.
5. Изсипете тестото във формата, запълвайки чашите на ½‑2/3.
6. Печете 20–25 минути, докато попъверсите станат златисто-кафяви и се надуят.
7. Сервирайте веднага.

Съвети

• Намажете формата обилно, за да се вдигнат добре попъверсите.
• Не бъркайте тестото прекалено – иначе ще получат плътна текстура.
• Печете на висока температура, за да се надуват бързо.
• Сервирайте веднага, за да не се свият.