Рецепта за печено брюкселско зеле

Печеното брюкселско зеле е ароматно, хранително и универсално гарнитурно ястие, подходящо за всяка сезона.

Съставки

• 500 г брюкселско зеле, почистено и разполовено
• 1 с.л. зехтин
• ½ ч.л. сол
• ¼ ч.л. черен пипер
• ¼ чаша настърган пармезан (по желание)

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 200 °C (400 °F).
2. В голяма купа смесете зелето, зехтина, солта и пипера, докато се покрият равномерно.
3. Разстелете зелето в един слой върху тава, покрита с хартия за печене.
4. Печете 20‑25 минути, докато зелето омекне и придобие златисто-кафяв цвят.
5. Ако желаете, поръсете с настърган пармезан и оставете още 2‑3 минути, за да се разтопи.
6. Сервирайте топло.

Съвети

• За равномерно запичане разклатете тавата на половината време.
• За по-хрупкава коричка печете още няколко минути.
• Можете да добавите чесън на прах, лук на прах, пушен пипер или други подправки.
• Брюкселското зеле е богато на витамини A и C, фибри и калий – отличен начин да увеличите дневната доза зеленчуци.
• Перфектно се съчетава с печено пиле, свинско или говеждо месо.