Тиквен чийзкейк с шоколадова кора и мраморен завърт

Необходими съставки

За завъртения чийзкейк

• 200 г крема сирене, омекотено
• 50 г кристална захар
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 60 мл (¼ чаша) чисто тиквено пюре от консерва

За шоколадовата кора

• 340 г полусладък шоколад, нарязан
• 60 мл (¼ чаша) растително масло
• 2 с.л. подправка за тиквен пай
• Щипка сол
• По желание: нарязани ядки, сушени плодове или натрошени бисквити „Грахам“

Начин на приготвяне

1. Приготвяне на завъртения чийзкейк

В средно голяма купа разбийте крема сиренето със захарта, докато получи гладка смес. Добавете ваниловия екстракт и тиквеното пюре, разбъркайте добре. Покрийте купата и я оставете в хладилник, докато подготвяте шоколадовата кора.

2. Приготвяне на шоколадовата кора

Поставете шоколада и маслото в микровълнова безопасна купа. Загрявайте на 30‑секундни интервали, като разбърквате след всяко, докато сместа се разтопи напълно и стане гладка. Прибавете подправката за тиквен пай и щипка сол, разбъркайте.

3. Сглобяване на вълнообразната кора

Изсипете разтопения шоколад върху лист с пергамент, разстлан върху тава. С помощта на шпатула разпределете шоколада в равномерен слой.

Върху шоколада разпределете купчинки от готовата смес за чийзкейк. Със същата шпатула направете нежни завъртения, за да се получи мраморен ефект.

Поръсете с избраните от вас топинги.

4. Охлаждане и сервиране

Оставете кората в хладилник поне 2 часа, докато шоколадът се втвърди. Нарежете на парчета и сервирайте.