Как да си направим сочни кексчета

За кексчетата:

* 1 3/4 чаши универсално брашно

* 1 1/2 чаши кристална захар

* 1/4 чаша неподсладено какао на прах

* 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер

* 1 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

* 1 чаена лъжичка сол

* 2 чаши вода

* 1/2 чаша растително масло

* 2 яйца

* 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

За глазурата:

* 1 чаша несолено масло, омекотено

* 3 чаши пудра захар

* 1/4 чаша тежка сметана

* 2 супени лъжици лек царевичен сироп

* 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

* Зелен хранителен оцветител

За декорациите:

* Мини кактуси

* Ядлив блясък

Инструкции

За да направите кексчетата:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Намаслете и набрашнете форма за кексчета.

2. В средна купа разбийте заедно брашното, захарта, какаото на прах, бакпулвера, содата и солта.

3. В голяма купа разбийте заедно водата, олиото, яйцата и ваниловия екстракт.

4. Добавете сухите съставки към мокрите съставки и разбийте, докато се комбинират. Не смесвайте прекалено много.

5. Разпределете тестото в подготвената форма за кексчета.

6. Печете 18-22 минути, или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

7. Оставете кексчетата да се охладят напълно, преди да ги замразите.

За да направите глазурата:

1. В средно голяма купа разбийте маслото, докато стане светло и пухкаво.

2. Постепенно добавете пудрата захар, като разбивате, докато се комбинира.

3. Добавете тежката сметана, царевичния сироп и ваниловия екстракт и разбийте до гладкост.

4. Добавете зеления хранителен оцветител и разбъркайте, докато се постигне желания нюанс на зеленото.

За да сглобите кексчетата:

1. Замразете кексчетата със зелената глазура.

2. Поставете мини кактус върху всяко кексче.

3. Поръсете с ядлив блясък.

4. Охладете кексчетата в хладилник до готовност за сервиране.