Как да си направим сос Pei Wei Teriyaki

- 1/3 чаша соев сос

- 1/4 чаша мирин

- 1/4 чаша вода

- 1/4 чаша саке

- 1/4 чаша кафява захар

- 2 супени лъжици царевично нишесте

- 2 супени лъжици настърган джинджифил

- 2 супени лъжици настърган чесън

- 1 чаена лъжичка сусамово масло

Инструкции:

1. Комбинирайте всички съставки в средна тенджера.

2. Оставете да заври на умерен огън, като бъркате непрекъснато.

3. Намалете топлината до ниска и оставете да къкри за 5 минути или докато се сгъсти.

4. Сервирайте веднага.

Съвети:

- Ако нямате мирин, можете да го замените с равни части сухо бяло вино и захар.

- Ако нямате саке, можете да го замените с друго сухо бяло вино.

- Ако нямате кафява захар, можете да я замените с кристална захар.

- Можете да регулирате количеството царевично нишесте, за да сгъстите соса до желаната от вас консистенция.

- Можете да добавите допълнително настърган джинджифил и чесън на вкус.

- Можете да добавите няколко капки лют сос, за да придадете на соса малко пикантност.

- Сервирайте с месо, птици или риба на скара.