Как да си направим Kewpie Mayo (японска Mayo)

Kewpie mayo е японска майонеза, която има уникален пикантен вкус и кремообразна текстура. Прави се с яйчни жълтъци, вид оризов оцет и MSG. Kewpie майо се използва като подправка за много ястия в Япония, като суши, гьоза и окономияки. Може да се използва и като дресинг за салата или в сандвичи.

За да направите Kewpie майонеза, ще ви трябват следните съставки:

- 2 жълтъка

- 1 супена лъжица дижонска горчица

- 2 супени лъжици оризов оцет

- 1/2 чаена лъжичка MSG (по избор)

- 1 чаша масло от гроздови семки или растително масло

Инструкции:

1. В блендер смесете яйчните жълтъци, дижонската горчица, оризовия оцет и MSG (ако използвате).

2. Смесете, докато се комбинират добре.

3. Бавно капнете олиото, докато блендерът работи.

4. Блендирайте, докато майонезата стане гъста и кремообразна.

5. Опитайте майонезата и коригирайте подправките според нуждите.

6. Съхранявайте майонезата Kewpie в хладилник до 2 седмици.

Съвети:

- За гладка майонеза се уверете, че използвате съставки със стайна температура.

- Ако нямате блендер, можете също да направите майонеза Kewpie, като разбиете съставките на ръка.

- Можете също да добавите други съставки към Kewpie mayo, като чесън, билки или подправки.

Майонезата Kewpie е вкусна и универсална подправка, която може да се използва за много различни ястия. Насладете се!