Как да приготвим ароматна плънка за хляб

Плънката от хляб е класическа гарнитура, подходяща към различни ястия. Тя се състои от кубчета хляб, смесени със зеленчуци, подправки и ароматен бульон. Може да се пече във фурната или да се приготви на котлона.

Необходими съставки

• 1 филия френски хляб, нарязана на кубчета от 2,5 см
• 1 чаша нарязан целина
• 1 чаша нарязан лук
• 1 чаша настъргана морков
• ½ чаша пресен магданоз, нарязан
• ¼ чаша разтопено масло
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• ¼ чаена лъжичка суха глупа
• ¼ чаена лъжичка суха мащерка
• ½ чаша пилешки бульон

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 190 °C.
2. В голяма купа смесете кубчетата хляб, целината, лука, моркова, магданоза, маслото, солта, пипера, глупата и мащерката. Разбъркайте докато всичко се покрие равномерно.
3. Добавете пилешкия бульон и разбъркайте отново, докато хлябът омекне, но не се разтопи.
4. Прехвърлете сместа в намаслена тавичка (около 23 × 33 см).
5. Печете 30–35 минути, докато горната част стане златисто‑кафява и плънката е добре загрята.

Плънката може да се сервира веднага или да се приготви предварително и съхрани в хладилник. За повторно затопляне я покрийте с алуминиево фолио и загрейте във фурната на 175 °C за 15–20 минути.

Съвети за перфектна плънка

• Използвайте различни видове хляб (френски, заквасена, пълнозърнеста) за по-богат вкус.
• Нарежете хляба на малки кубчета, за да се изпече равномерно.
• Ако нямате пресни зеленчуци, замразени са добър вариант – предварително ги размразете.
• Добавете орехи, сушени плодове или натрошен бекон за нови ароматни нотки.
• Плънката е отличен начин да използвате остатъци от хляб.
• Съхранявайте остатъка в хладилник до 3 дни.