Готвене с пликове за фризер: лесна храна за поход и къмпинг

Който ходи с раница, изкачва планини или къмпува повече от няколко часа наведнъж, знае, че носенето на храна е едновременно задължително и предизвикателство. Поддържането на енергията чрез редовни хранения е ключово за добро представяне на открито, но любителите на природата трябва да пътуват леко и затова избягват тежки продукти. Храната, която носят, в идеалния случай трябва да се приготвя бързо и лесно, без да ги забавя.

Готвенето с пликове за фризер (freezer bag cooking) е лек и удобен метод за хранене сред природата. Всичко, от което се нуждаете, са няколко плика за фризер, пълни с предварително подготвени съставки, и начин да преварите вода навън. Работата и почистването са минимални, което прави този метод идеален за запалените любители на активния отдих.

Закуски

Мигновената топла закуска като овесените ядки е отличен избор за бърза закуска в плик. Просто поставете единична порция мигновена каша в малък плик за фризер. Когато настъпи време за закуска, преварете вода и я изсипете в плика (спазвайте количеството, посочено в инструкциите на опаковката). Разклатете или внимателно омачкайте плика, докато кашата се смеси добре. Отворете го и яжте овесената каша направо от плика с лъжица, веднага щом се охлади достатъчно. Ако желаете по-богат вкус, добавете към кашата кафява захар, сушени плодове или стафиди според предпочитанията си.

За лесно сутрешно кафе поставете разтворимо кафе на прах в плик за фризер, преварете достатъчно вода според вкуса си, добавете я и разклатете енергично. Можете да пиете кафето направо от плика или да си вземете собствена чаша. За по-мек вкус добавете сухо мляко и захар към разтворимото кафе.

Обеди

Рамен юфка, оризът и кускусът са прости решения за обяд. Например просто сложете мигновен ориз, кускус или рамен в плик за фризер. Носете отделно пакетче с подправки в малък плик със цип, за да овкусите храната след готвенето. Раменът обикновено идва със собствени подправки, но можете лесно да си направите такива сами – със сух пилешки или телешки бульон и подправки като сушен босилек, сушен кориандър, чесън на прах, лук на прах или чили. Преварете достатъчно вода, за да покрие съдържанието на плика, и я изсипете върху ориза, кускуса или рамена. Оставете плика да престои, докато съдържанието омекне – това може да отнеме до час. Изсипете водата, добавете подправките, разбъркайте и яжте направо от плика.

Мигновените супи на прах са друга лесна идея за обяд. Просто насипете супата на прах в плик за фризер, залейте с достатъчно кипяща вода според указанията на опаковката, разклатете и сервирайте.

Вечери

Повечето планинарци и къмпери се нуждаят от протеини на вечеря след дълъг ден с интензивна физическа активност, за да възстановят енергийните си резерви. Сушената риба тон и телешките джърки са лесен начин да добавят протеин към ястията в плик. Например преварете кускус, отцедете водата, добавете готово пакетче подправки и разбъркайте добре. Оставете кускуса да престои малко, преди да добавите малка опаковка риба тон в плика. Разклатете енергично, за да се разпредели равномерно. Оставете ястието да се охлади и яжте от плика. Ако предпочитате, може предварително да смачкате джърките на по-дребни парченца и да ги добавите по същия начин като рибата тон.

Полезни съвети

Уверете се, че купувате специални пликове за фризер, а не обикновени найлонови торбички. Пликовете за фризер са значително по-здрави и издържат на температурата на кипящата вода, докато обикновените бързо се повреждат. Винаги изпробвайте ястията у дома, преди да ги опаковате за поход – не е разумно да експериментирате с храната си по време на самото пътуване. Добра практика е и да етикетирате всяко ястие с маркер и малярна лента. Можете дори да пишете бележки върху плика – например колко вода да добавите, колко дълго да престои съдържанието или други полезни указания.