Как да съберете и обработите слънчогледови семена

Слънчогледите не само украсяват градината, но и дават вкусни ядки, подходящи за закуска, печене или за птици. Прибиране на семената отнема малко време, а подготовката им за консумация е проста. Големите цветни глави дават множество семена, така че дори малка група слънчогледи осигурява добра реколта. Важно е да изберете сорт, който образува ядливи семена.

Необходими материали

• Тръски за подрязване
• Тухлен плат (мрежа)
• Ластици
• Купа
• Контейнери с плътно затваряне

Инструкции за събиране и обработка

1. Съберете семената 3‑4 месеца след засаждане, когато листата паднат и главата започне да виси.

2. Отрежете главата, когато задната част придобие зеленчато‑жълт или жълто‑кафяв цвят. Оставете около 30 см от стъблото.

3. Пренесете главите в сухо, топло помещение за окончателно сушене – около две седмици.

4. Обвийте всяка глава с тухлен плат и закрепете с ластик, за да събирате падащите семена.

5. След изсъхване отстранете плата и наддушете главата над голяма купа, като я разтръскате с ръка, за да изпуснете семената.

6. Съхранявайте семената в херметически затворени контейнери. За печене ги потопете в солена вода 2 часа, след което ги изпечете на 150 °C за 30‑40 минути.