# Как да отглеждате репичкови кълнове вертикално у дома
Репичковите кълнове запазват хрупкавия, пикантен вкус на зрелото зеле и са изключително хранителни – съдържат около 35 % протеин, витамини, минерали и хлорофил. Те се отглеждат лесно на вертикална подложка, което спестява място.
Необходими материали
- Чаша или голяма купа
- Тава за покълване (спрингер)
Инструкции
Поставете репичковите семена в голямата чаша.
Залейте семената с вода, около 2‑3 пъти повече от обема им. Разбъркайте, потиснете плаващите семена и оставете да се накисне 8 часа.
Отцедете водата и прехвърлете семената в тава за покълване. Разпределете ги така, че да има малко пространство между тях, без да се препокриват.
Изплакнете семената под струя с топла вода от кран. Високото налягане почиства и аерира семената, а същевременно помага на корените да се разтеглят.
Поставете тава на топло място с индиректна светлина.
Всеки 8 часа изплаквайте и отцеждайте семената. При третия ден ще видите фините коренчета, които приличат на мъх. При всяко изплакване внимателно разпънете корените с пръсти, за да не се слепят.
Наблюдавайте покълването. Ако след четвъртата нощ кълновете не се появят, преместете ги на по‑ярка, но все още индиректна светлина.
На пети‑шести ден, когато листата се разкрият, отстранете частично отворената обвивка на семената. Кълновете са готови за консумация.
Поставете отстранените кълнове в чаша, налейте вода, равна на четири пъти обема им, размахайте с пръсти и отцедете.
Върнете кълновете в тава за покълване, изплакнете и отцедете за последен път.
Оставете кълновете да изсъхнат 12 часа преди сервиране.
Насладете се на свежи репичкови кълнове в салати, сандвичи или като добавка към ястия.
