Банановите растения са тревисти, а не дървета, както често се смята. Стъблото е псевдостъб, който живее 2‑3 години, а листата се образуват спирално, приблизително по един седмично.
Подрязването на бананови растения обикновено се извършва, за да се ограничи броят на клончетата (путковете), които излизат от ризома. Понякога е необходимо да се отстранят болни или мъртви листа. Според Хортонтологическия отдел на Университета Пърду, се препоръчва премахване на по-старите, вянтъпи или свисващи листа, ако засенчват новите пускове, пречат на пръскане, причиняват дефекти по плодовете, носят болести или вредители, или представляват пожарен риск.
Листата на бананите са проектирани да се разкъсват, за да не се откъсне целият лист от растението при вятър. Вените в листата са перпендикулярни на средната жилка, така че дори лек вятър може да предизвика разкъсване. Това не убива листа, но намалява неговата функция. Оставете листата, дори разкъсани, върху растението – те продължават да осигуряват хранителни вещества, необходими за цъфтеж и плододаване, и защитават зреещите плодове. Инсталирайте ветрови бариери около бананите, за да намалите щетите от вятъра.
Университетът в Аризона препоръчва да се отстраняват листата, след като две трети от тях пожълтяват и изсъхнат. Оставянето на почти мъртви листа не вреди на растението, освен за външния вид; обаче листата, засегнати от болести, трябва да се премахнат. Ако не планирате да получавате плодове, е по-малко важно да се грижи за естетиката.
Болести, вредители и суша могат да предизвикат пожълтяване, потъмняване и смърт на листата. Болестта Сигатока (черна листна петно) се развива при влажни условия, създавайки оцветени петна с жълти ореоли; листната тъкан умира, след което целият лист загива. Болестта Пана̀ма (фузариум увяхване) навлиза в растението през почвата, корените или рани, като първо атакува най-старите листа – жълтеникави петна се разпространяват от основата към средината. Болестта Cordana създава кафяви овални петна със жълти граници, също засягайки първо старите листа.
Мъртвите листа могат да се използват като мулч около бананите. Това намалява плевелите и връща ценни хранителни вещества в почвата, които растението може отново да използва.
Студени и сухи условия забавят растежа на бананите и появата на нови листа. Повечето бананови видове получават щети от замръзване дори при леки студове, но по-издръжливи сортове могат да издържат на по-ниски температури.