Какво да правим с презрялата царевица

Изсушете своите презрели царевични зърна и ги обработете в блендер, кухненски робот или мелница за царевично брашно, за да направите прясно, грубо царевично брашно.

Овесена каша от царевично брашно:

Пригответе вкусна и полезна каша от царевично брашно, като сварите сух царевичен грис във вода или мляко. Подсладете с мед, отгоре сложете пресни горски плодове или плодове и се насладете на закуска, пълна с фибри.

Царевичен хляб или надушена царевица:

Ако вашата царевица е все още мека и влажна, използвайте я за приготвяне на царевичен хляб. Ще добави сладост и възхитителна текстура. Можете също така да направите панирана царевица, южняшки деликатес, като нарежете пресни царевични зърна, потопите ги в тесто и ги изпържите, докато станат хрупкави и златисти.

Запеканка с царевичен хляб:

Комбинирайте сушено царевично брашно, настъргано пиле или нарязана шунка, зеленчуци, билки и течности. Изпечете го в обилна и ароматна запеканка от царевичен хляб.

Царевична супа:

Презрялата царевица може да се използва в царевична супа, кремообразна и обилна супа. Добавете картофи, бекон и предпочитаните от вас зеленчуци за успокояващо ястие.

Полента:

Полента е ястие от царевичен грис, традиционно италианско. Сгответе царевичното брашно на гъста и кремообразна каша и я залейте с ароматни сосове, сирене или гъби за задоволително ястие.

Пуканки:

Изненадващо, презрялата царевица, особено с някои зърна, започнали да изсъхват, може да пукне чудесно. Опитайте да си направите сами пуканки от тези презрели класове.

Царевична салса:

Нарежете презрялата царевица, смесете с нарязаните на кубчета домати, чушка, лук, кориандър и предпочитаните от вас подправки. Царевичната салса е чудесен топинг за тако, бурито или просто като лека закуска с чипс.

Мексиканска улична царевица (Elote):

Презрялата царевица е отлична за приготвяне на мексиканска улична царевица, наричана още Elote. Изпечете царевицата на грил, намажете я с кремообразна смес от майонеза, сирене Cotija, чили на прах и сок от лайм и я поръсете с кориандър.

Царевични пържени:

Комбинирайте пресни царевични зърна със съставки за тесто като брашно, яйца и избор от билки и подправки. Изпържете ги на хрупкави, златисти царевични пържени.

Кремирана царевица:

Отрежете зърната от кочана на презрялата царевица. Задушете ги в маслото с наситнения лук и подправките. Добавете тежка сметана или мляко, за да създадете кремообразна консистенция.

Царевичен дип:

Комбинирайте царевични зърна с крема сирене, заквасена сметана, настъргано сирене, билки и подправки, за да направите ароматен царевичен дип. Сервирайте с тортила чипс или зеленчуци.

Царевичен сироп:

Презрялата царевица може да се преработи, за да се направи царевичен сироп, често срещан подсладител. Изцедете сока от царевицата и я филтрирайте, за да получите сладък сироп.

Компост или храна за животни:

Ако вашата царевица е станала неподходяща за консумация от човека, тя може да се добави към компостна купчина или да се използва като храна за животни, като пилета или прасета.

Не забравяйте, че винаги е най-добре да използвате прясна царевица, когато е възможно, но ако се окажете с презряла царевица, това са само някои начини да я превърнете във вкусни и приятни ястия.