Какво да правим с пресряла царевица

Сушете и смелете за царевично брашно

Съберете пресрялите зърна, оставете ги да изсъхнат и ги смелете в блендер, кухненски робот или специална мелница за царевично брашно. Получавате свежо, грубо брашно, готово за готвене.

Каша от царевично брашно

Сварете сухото брашно във вода или мляко, подсладете с мед и украсете с пресни плодове или горски плодове. Идеална закуска, богата на фибри.

Хляб от царевица или потапяна царевица

Ако зърната все още са меки, използвайте ги за традиционен царевичен хляб – ще придаде сладост и мека текстура. За потапяна царевица нарежете зърната, потопете ги в тесто и ги изпържете до златисто, докато станат хрупкави.

Запеканка с царевичен хляб

Смесете сухо брашно, настъргано пилешко или нарязано шунка, зеленчуци, подправки и течност. Печете до получаване на ароматна и ситиранска запеканка.

Крем супа „Чаудър“ с царевица

Пресрялата царевица е отлична за кремообразна супа. Добавете картофи, бекон и любимите си зеленчуци за топло, успокояващо ястие.

Полента

Италианската полента се приготвя от царевично брашно, сварено до гъста каша. Сервирайте с сосове, сирене или гъби за сърдечно задоволително ястие.

Попкорн от пресряла царевица

Някои от зърната, които са започнали да изсъхват, могат да се превърнат в вкусен попкорн. Просто ги затоплете в тенджера или микровълнова печка и се наслаждавайте.

Салса с царевица

Нарежете зърната, смесете ги с нарязани домати, чушки, лук, кориандър и подправки. Идеална топинг за тако, бурито или просто като дип към чипс.

Мексиканска улична царевица (Елоте)

Гриловайте цялата царевица, след което я намазете със смес от майонеза, сирене котиха, чили на прах и сок от лайм. Поръсете с кориандър за автентичен вкус.

Пърженици от царевица

Смесете свежи зърна с брашно, яйца и подправки, оформете кълки и ги изпържете до златисто. Хрупкави, ароматни и лесни за приготвяне.

Кремообразна царевица

Сотирайте зърната в масло с лук, подправете и добавете тежки сливки или мляко, докато получите гладка и кремообразна текстура.

Дип от царевица

Смесете зърна с крема сирене, кисело мляко, настъргано сирене, билки и подправки. Сервирайте с тортила чипсове или пресни зеленчуци.

Кукурузен сироп

Пресрялата царевица може да се преработи в сладък сироп. Изцедете сока, пречистете го и получете естествен подсладител.

Компост или фураж за животни

Ако зърната вече не са подходящи за консумация, ги добавете към компостния куп или ги използвайте като храна за кози, пилета или свине.

Винаги е най-добре да използвате свежа царевица, но ако се окажете с пресряла, тези идеи ще ви помогнат да я превърнете в вкусни и полезни ястия.