Как да съхраняваме и консервираме брашно и царевично брашно

Съхранение

Брашното и царевичното брашно са основни продукти в кухненската гардероба и могат да издържат дълго, ако се съхраняват правилно.

• Съхранявайте ги на хладно, сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.
• Използвайте херметически затворени контейнери – това предпазва от навлизане на влага и неприятни миризми.
• Дръжте ги далеч от силно ароматизирани храни и подправки, за да не абсорбират чужди вкусове.
• В региони с висока влажност се препоръчва съхранение в хладилник или фризер, за да се избегне плесен.

Замразяване

И двете – брашно и царевично брашно – могат да се замразяват за дългосрочно съхранение. Поставете ги в торбички или контейнери, подходящи за фризер, изцедете възможно най-много въздух и затворете плътно. При такива условия продуктите запазват качеството си до 12 месеца.

Хладилно съхранение

За краткосрочно съхранение (до 3 месеца) можете да ги поставите в хладилник. Също използвайте херметични контейнери, за да предотвратите навлизането на миризми и влага.

Удължаване на срока на годност

Няколко прости практики могат да удължат живота на вашите запаси:

• Закупувайте по-малки опаковки – така ще ги изразходвате преди да имат време да се развалят.
• Ако не успявате да използвате цялата торба преди датата „най-добре използва се преди“, разделете съдържанието в по-малки контейнери и замразете остатъка.
• Поставете пакетче със силикагел в контейнера – то абсорбира излишната влага.
• Редовно обръщайте запасите: използвайте най-старите продукти първо.
• При каквито и да е промени в мириса или вкуса, избягвайте употребата – продуктът може да е развален.