Popcorn е разновидност на Zea Mays . Всяко ухо има ядки , точно както в сладка царевица , която ядем , но пуканки ядрото е по-малък , по-трудно и заоблени зрънца, отколкото тази на сладка царевица . Необходимо е също така първо се суши върху дръжката преди да се подложат по- изсушаване на въздуха .
Структура
царевични зърна имат зародиш , обвити в ендосперм . В случай, пуканки , този ендосперм е най-вече твърд и огражда малка влажна зона . New Mexico State University казва парата създава, когато ядрото се нагрява е това, което прави тя се отвори , когато тя се появи .