Как да изберем и съхраним бял боб

Бобовите култури са едни от най-евтините и най-здравословни източници на протеин. Култивирането им в домашната градина ви позволява да предлагате свежи, вкусни и питателни плодове директно от реколтата към вашата трапеза.

Бялото бобче се отглежда на плет, където остава да узрее, докато семената се втвърдят, а листата пожълтеят и паднат през есента. Когато натиснете зрънцето и зъбите ви почти не оставят следа – това е знак, че е готово за прибиране.

Необходими инструменти

• Градински ръкавици
• Кофа или бъчва
• Остър нож
• Буркан с херметичен капак

Инструкции

1. С помощта на ръкавици извадете зрялите стъбла от растението и ги поставете в кофата. Ако някои не са напълно сухи, оставете ги да изсъхнат и ги прибирайте по-късно.
2. Разчупете стъблата, за да откриете сухите зрънца. Това може да стане леко с пръсти или нокти, при нужда – внимателно използвайте остър кухненски нож.
3. Сложете сухите зрънца в стъклен или пластмасов буркан с херметичен капак. Запечатайте добре. По този начин бобът се съхранява до една година.