Червена бузина – токсични плодове

Идентификация

Американската (обикновена) бузина (Sambucus canadensis) расте в северните части на Съединените щати, достига 1,2–3,5 м височина и се среща близо до канали, покрай пътища в хладен, влажен климат. Листата са зелени, цветовете – кремави, а през есента се образуват купчини с округли, пурпурни плодове. Съществуват и диви сортове с червени плодове, но те са токсични и не трябва да се консумират.

Съображения

Зрели плодове на европейската бузина (Sambucus pubens) са безопасни след термична обработка – това твърди Националният център за комплементарна и алтернативна медицина. Пурпурните или черните зрели плодове се използват традиционно за приготвяне на конфитюри, вина и лекарства при настинки, грип и инфекции. Суровите червени, незрели плодове могат да предизвикат гадене, диария и повръщане.

Случайно поглъщане

Поглъщането на сурови бузини рядко е смъртоносно, но обикновено води до стомашно разстройство. При поглъщане се препоръчва да се изпие достатъчно вода, за да се разредят дразнещите вещества. При тежко повръщане или диария е необходимо незабавно медицинско обслужване.

Предпазни мерки

Ако имате малки деца, научете ги да не ядат плодове от бузина без предварително готвене. Суровите, незрели плодове са много кисели и горчиви, което обикновено ги прави непривлекателни. За допълнителна безопасност засадете бузината в ограден участък, недостъпен за деца и домашни любимци.