Red Elderberry &Токсични Ягоди

The American или обща бъз ( Sambucus Canadensis ) расте през по-голямата част от северното САЩ , създавайки групи от лилави плодове през есента и се използва за конфитюри, вина и сок. Някои диви сортове носят червени плодове . Избягвайте да ядете тези, защото те са токсични. Идентификация

американски бъз растат 4 до 12 фута висок и растат близо до канавки и по крайпътни в влажни , студени климати . Те имат зелена листна маса , кремави цветове и групи от кръгли плодове, които зреят през есента. Култивирани видове могат да имат черни или зелени листа и лилаво или черни плодове . Европейският бъз ( Sambucus pubens ) е плод, който е токсичен за ядат сурови или когато неузрели . Наем Съображенията

Зрелите плодове на европейските бъз са безопасни за ядене варени, според данните на Националния център за допълнителна и алтернативна медицина . Зрелите лилави или черни плодове отдавна се използват за лечение на настинки , инфекции и симптоми на грип . Яденето на червено, неузрели плодове сурова може да предизвика гадене , диария и повръщане .