Как да отгледате и изплакнете кълнове от люцерна

Кълновете от люцерна са питателна храна, която можете да отглеждате у дома с минимални разходи. Те представляват първите етапи на растеж и съдържат добри количества протеини, въглехидрати и витамини, което ги прави здравословно допълнение към вашата диета. Закупете семена за кълнене от магазин за градинарство или здравословни храни, за да сте сигурни, че са безопасни за консумация и не съдържат пестициди. По време на отглеждането е важно редовно да изплаквате кълновете, за да предотвратите растеж на бактерии или плесени.

Необходими материали

• Стъклен буркан от 1 кварт (около 1 л)
• Семена за кълнене на люцерна
• Марля или тензух
• Гумена лента

Инструкции

1. Измийте буркана със топла вода и го изплакнете добре, за да отстраните остатъци. Нарежете парче марля, което да надхвърля ръба на буркана с около 2,5 см. Алтернативно можете да използвате мрежеста капачка, предназначена за кълнене.

2. Отмерете 1 супена лъжица семена за кълнене и ги поставете в буркана. Залейте ги с вода, докато бъдат напълно потопени.

3. Покрийте буркана с марлята и я закрепете плътно с гумена лента. Оставете буркана в спокойно място за около 12 часа, за да могат семената да попият вода и да започнат покълването.

4. След това обърнете буркана надолу над мивка, за да отцедите излишната вода. Поставете го в тъмно помещение за следващите четири дни.

5. Изплаквайте кълновете три пъти дневно: покрийте ги със студена вода, леко разклатете буркана и отцедете водата през марлята. Поддържайте кълновете влажни, но без стояща вода.

6. След четирите дни преместете буркана от тъмното място, изплакнете кълновете със студена вода и ги поставете в светло помещение. Кълновете ще продължат да растат и да се зеленират.

7. Когато кълновете достигнат дължина от 2,5‑5 см, изплакнете ги отново, за да премахнете обвивките на семената. Използвайте студена вода и ги отцедете в цедка. Съхранявайте кълновете в хладилник до седем дни.