# Как да изсушим пшеничната трева
Пшеничната трева, известна още като обикновена пшеница, се използва от векове от билколекари заради своите здравословни ползи. Младите кълнове са богати на антиоксиданти и хранителни вещества, които подпомагат здравето на слезката, черния дроб и храносмилателната система. Сублимационното сушене (freeze‑drying) е най‑ефикасният метод за запазване на тези съставки.
Необходими материали
- Пресни кълнове от пшенична трева
- Ножици
- Пакети за замразяване
- Защитни очила
- Тежки ръкавици
- Клещи
- Сух лед
- Контейнер от 5 галона с капак
Инструкции
Съберете кълновете, когато листата започнат да се вдигат. Хванете букет от листа и отрежете около 2‑3 см над почвата с остри, чисти ножици. Отрежете колкото количество е необходимо за съхранение.
Поставете няколко листа във всеки пакет за замразяване. Отстранете възможно най‑много въздух, като леко ги притискате с ръце. Затворете пакетите плътно.
Облечете защитни очила и тежки ръкавици. Поставете около 200 г сух лед в контейнера от 5 галона. С помощта на клещи сложете сухия лед в дъното на контейнера.
Разположете пакетите с пшеничната трева върху сухия лед. Поставете капака на контейнера свободно, за да може въздухът да излезе. След шест часа натиснете капака плътно.
Всеки ден отваряйте капака, за да проверите състоянието на сухия лед. Когато ледът се изпари, извадете пакетите и ги съхранявайте във вашия фриз, докато имате нужда от тях.
