Как да отглеждаме чесън в градината – пълно ръководство стъпка по стъпка

Истинските ценители на чесъна твърдят, че след като веднъж опитате домашно отгледан чесън, никога повече няма да хапнете такъв от магазина. Чесънът узрява за около осем месеца, но за щастие успешно презимува дори в доста студени райони – до зона 2 по класификацията на USDA.

Какво ви трябва

• Градински ножици
• Компостер
• Торове
• Лопати
• Садилна лопатка
• Мулч (покривен материал)
• Чеснови глави (зъбчета за засаждане)

Инструкции за отглеждане

1. Закупете чеснови глави навреме. Купете ги от разсадник или градински център в края на есента или началото на зимата – готови разсади рядко се предлагат. Засадете зъбчетата директно в земята около шест седмици преди почвата да замръзне. В райони с мек климат засаждайте през януари или февруари, за да приберете реколтата в края на лятото или началото на есента.

2. Изберете слънчево място. Макар че чесънът расте в почва с pH между 5.0 и 8.0, най-добре се развива в слабо кисела среда (6.2 до 6.8).

3. Подгответе почвата. Изкопайте на дълбочина 20–30 см и обогатете земята с достатъчно количество компост, за да постигнете идеалното съчетание от плодородие, добър дренаж и задържане на влага.

4. Премахнете плевелите. Отстранете всички следи от плевели – те лесно биха заглушили тревистата листна маса на чесъна.

5. Изберете едри зъбчета. Засаждайте само най-големите зъбчета от главата и изхвърляйте всяко с вдлъбнатини или синьо-зелен оттенък – и двата признака сочат наличие на плесен.

6. Засадете правилно. Поставете незбелени зъбчета с върха нагоре на дълбочина около 5 см и на разстояние 13 см едно от друго. За гигантския „слонов“ чесън увеличете дълбочината до 7–8 см, а разстоянието – до 25 см.

7. Подхранете и мулчирайте. Покрийте растенията с тънък слой компост и мулчирайте, за да задържите влагата и да ограничите плевелите. Мулчирайте отново след като почвата замръзне, за да предпазите растенията от студа.

8. Пролетни грижи. През пролетта премахнете мулча, за да може слънцето да затопли почвата, а когато започне нов растеж, добавете свеж слой. За да получите едри глави, отстранявайте появилите се цветни дръжки и напръсквайте младите растения с компостен чай веднъж или два пъти през сезона.

9. Поливайте редовно. Осигурявайте около 2.5 см вода седмично, докато листата пожълтеят или полягат – това са признаците, че главите наближават пълната си зрялост.

10. Използвайте листата умерено. Можете да режете чеснови листа за консумация по всяко време, но не отстранявайте повече от една четвърт от надземната част на растението, в противен случай ще намалите размера на главата.

11. Приберете реколтата навреме. Започнете прибирането, когато около три четвърти от листата са пожълтели – така главите ще бъдат едри, добре оформени и с отличен вкус.