Как да отглеждаме чесън и кориандър заедно

Чесънът (Allium sativum L.) принадлежи към семейството лукови и се отглежда хиляди години. Лук, праз и шалтета също са от това семейство и се развиват добре заедно с чесън. Чесънът е ценен както в кулинарията, така и в традиционната медицина. Кориандърът, известен още като китайски магданоз, е едногодишно растение с големи бели цветни глави, чиито листа се наричат кориандър, а семената – кимион.

Всички сортове чесън и кориандър предпочитат слънчево място, богата на хранителни вещества, добре дренирана почва.

Необходими материали

• Добре отлежал тор
• Торфен мъх
• Градински компост
• Лопата
• Градински ръкавици

Инструкции

1. Закупете няколко различни сорта чесън. Изберете здрави клонки без наранявания. Всяка лъжица е семе. Често срещаният сорт – италиански (Allium sativum) – има бяло‑сивка кожа и е мек, подходящ за повечето рецепти.

2. Смесете равни части торфен мъх, градински компост и добре отлежал тор от тревопасни животни (крава, кон, овца, коза). Разпределете сместа на дълбочина 5‑10 см върху повърхността на градината и добре я наторете. Разрохете почвата с трактор или лопатка, премахнете корени, камъни и отпадъци.

3. Тествайте pH‑то на почвата с домашен тестов комплект или в местната земеделска служба. Идеалният диапазон е 6,5‑7,0. При по‑ниско pH добавете градински вар, според инструкциите на опаковката.

4. Нарисувайте план на градината, определете къде ще засадите чесън, кориандър и съпътстващи зеленчуци. Чесънът се засажда през есента – началото на зимата, докато кориандърът и семената на зеленчуците се засаждат пролетта.

5. Засадете чесън с корена надолу, на разстояние 10 см един от друг и на дълбочина 2‑5 см. Чесънът остава в покой през зимата и покълва пролетта, когато почвата се затопли.

6. Изберете съпътстващи култури за чесън – например зеле, маруля и други листни зеленчуци. Чесънът притежава естествени антипестицидни и противогъбични свойства, които предпазват околните растения от вредители като листни въшки.

7. Сейте семената на кориандъра в широк ред между редовете с чесън. Кориандърът расте бързо; подрязвайте го всяка седмица от различни места, за да осигурите непрекъснато лятно прибиране на пресни листа, подходящи за домати и други зеленчуци.

8. Премахвайте плевелите около чесъна и кориандъра всяка седмица – тези ароматни растения не обичат конкуренция.