# Как да съберете семена от тиква: пълно ръководство стъпка по стъпка
Ако отглеждате тикви в градината си или познавате някого, който го прави, най-добрият начин да си осигурите семена е да ги приберете директно от самия плод. По този начин не само ще спестите пари, но и ще запазите характеристиките на любимите си сортове. Семената могат да се използват по два начина – за засаждане през следващия сезон или за печене като питателна и вкусна закуска през цялата година.
Необходими материали
- Тежък нож
- Цедка
- Кърпа
- Тава за печене
Инструкции
Събиране на семена от тиква
Изчакайте тиквите да узреят напълно. Семената се прибират само от напълно зрели плодове. Според уебсайта What's Cooking America, тиквата узрява приблизително 50 до 55 дни след засаждането. Сред зимните сортове са тиквата „Fairy Tale Pumpkin“ и „Buttercup“, а сред летните – сортовете „Delicata“ и „Banana“. Най-подходящото време за прибиране на всички видове тикви е след настъпването на есенните хладни дни. В този период всякакъв сорт има достатъчно време да достигне пълна зрелост.
Оставете тиквата да узрее на лозата. Вместо да я берете в разгара на зрелостта ѝ, оставете плода да остане на растението, докато семената му окончателно узреят. Прибирайте тиквата едва когато кората ѝ стане много твърда и груба на допир. След това оставете обраните плодове на слънце да се закалят. Този процес на досушаване отнема около три седмици и гарантира, че семената вътре ще бъдат напълно готови.
Разрежете тиквата на две. Поставете плода върху голяма дъска за рязане. Кората вече ще е доста твърда, затова използвайте здрав, тежък нож и внимателно прережете тиквата наполовина.
Отделете узрелите семена. Зрелите семена са твърди и дебели на пипане. Изгребете ги с лъжица заедно с целулозата и ги поставете в цедка. Изплакнете ги обилно под топла течаща вода, като отстраните всички влакнести остатъци, докато семената станат напълно чисти.
Подсушете и съхранете семената. Обършете ги внимателно с гладка кърпа. Ако планирате да ги изпечете, може да направите това веднага след извличането им от плода. За съхранение до следващия сезон разпределете семената в един пласт върху тава за печене или друга равна повърхност и ги оставете да изсъхнат напълно на проветриво място. След това ги съхранявайте в стъклени буркани на хладно и сухо помещение – така ще запазят жизнеността си до пролетта.
Полезен съвет
Ако решите да изпечете част от семената, поръсете ги леко със сол или подправки по вкус и ги запечете във фурната на около 160°C за 15–20 минути, като ги разбърквате от време на време. Така ще получите хрупкава и здравословна закуска, богата на магнезий, цинк и полезни мазнини.
