# Как да отглеждаме гъби в закрито със субстрат от кафе
Субстратът е материалът, върху който расте гъбата. Много видове предпочитат дървесни субстрати – обикновено дървени трупи, но някои, като стридата (oyster mushroom), се развиват успешно и върху неочаквани носители, например кафеени остатъци. За да получите добри добиви от субстрат, смесен с кафеени остатъци, поддържайте температура в помещението между 12 – 18 °C (55‑65 °F).
Необходими материали
- Дървени стърготини
- Кафеени остатъци (използвани)
- Бутилка за пръскане, пълна с необелязана вода
- Купа
- Микровълнова печка
- Картонени кутии за мляко с восъчен слой
- Ножици
- Кръгчета, голям гвоздей или друг инструмент за пробиване
- Пластмасова тава
- Голяма лъжица
- Спори от стриди
- Пластмасова фолио (плик) или лист
- Готварска спрей‑аерозол на базата на олио
Инструкции
Поставете дървени стърготини в купата и ги покрийте със слой от използвани кафеени остатъци. Добавете достатъчно вода, докато сместа стане влажна и гъста, като гъба. Поставете купата в микровълновата печка и загрявайте на висока мощност 2 минути.
Докато субстратът се стерилизира, подгответе кутии за мляко. Отрежете горната част, за да получите кутия без капак. Пробийте редица малки дупки по страните – това ще осигури вентилация. Поставете кутии върху пластмасовата тава, която ще защити повърхността от разпадането.
След като сместа се охлади до стайна температура, разбъркайте спори от стриди в нея.
Прехвърлете влажната смес от стърготини, кафеени остатъци и спори в подготвените кутии. Уплътнете добре субстрата, след което разположете кутии и тава в шкаф, складово помещение или друга стая без прозорци.
Покрийте тавата с пластмасово фолио и напръскайте по краищата на фолиото и по самата тава с готварски спрей на базата на олио. Маслото предпазва от насекоми.
Всеки няколко дни отстранете фолиото и леко напоете субстрата с вода от бутилката. Поддържайте сместа влажна, за да стимулирате растежа. След няколко седмици ще се появят плодове. Когато те се образуват, внимателно ги извадете, за да не ги повредите.
